Auxo:

Auxo består af Sangiovese-druen, som er meget stor i Toscana og desuden af to lokale druer, som nærmest ikke er kendt uden for Ligurien. Sangiovese har i adskillige århundreder været kendt for sit ”syre-bid”. For nogen er det for meget. Derfor blandes Sangiovese ofte med andre druer - og her altså to lokale. Auxo har lagret på store egefade (tonneau) i 6 måneder, hvilket kan være med til at blødgøre Sangiovesen. Producenten kalder selv denne for en vin i toskansk stil, og de har ramt en tydelig og meget aromatisk vin.

​

Farve:

Intens rubinrød.

​

Næse:

Noter af frugt, bær og tømmer.

​

Smag:

Fin og afbalanceret med gode tanniner.

Bruges til:

Rødt kød og ovnretter.

​

Serveringstips:

16-18 C 

​

​