Hvad mener vi med sofavin?

 

Det er ikke nedsættende, tværtimod!

En sofavin er en vin, som kan tåle at stå helt alene. Det er så god en oplevelse at drikke den, at den ikke behøver at akkompagnere et måltid.

Man kan kort sagt sidde i sin sofa og drikke en sofavin og kun lade den følges med en god bog eller en kantate af Bach.

 

Sofavine er som regel også gode madvine.

Og en vin kan sagtens være en fremragende uden at være en sofavin, f. eks. Barolo.

Endelig er det smag og behag hos den enkelte, der afgør det.

En dag holdt vi en smagning for en madklub, og jeg fortalte om mit syn på netop Barolo. Så bemærkede en af deltagerne tørt: "Altså, hvis du kommer med en flaske af denne vin og en sofa, så skal jeg med glæde indtage begge dele!"