Labianca "Den hvide":

Vermentino-druen er Liguriens vigtigste drue. Den giver vine med fornem aroma og fine syrer. Den kræver en lang vækstsæson for at modne med både sukker og syre, hvorfor den passer fremragende til det varme middelhavsklima. Vinen giver et fint modspil til mange retter, men den er også fin bare at nyde i sofaen. I Piemonte - særligt i Langhe - dyrkes samme drue under navnet Favorita.
Lagrer 4-5 mdr. på ståltank.

​

Farve:

Funklende lys.

​

Næse:

Distinkt, frugtig duft med bla. noter af citrus og strejf af timian.

​

Smag:

Frisk, krydrede sommerfrugter, æbler, med en let bitterhed til sidst a la grapefrugt.
 

Bruges til:

Lette retter, hvor vinen ikke må fylde for meget, f.eks. sushi. I det hele taget god til alt godt fra havet. Milde oste.

​

Serveringstips:

10 C

. 

​