Mea Rosa:

En ægte rosé er lavet på et let pres af af en rød drue. Hos Cantine Lunae er det Vermentino Nero-druen, altså en rød variant af den mere kendte grønne Vermentino. Nero-druen var tæt på udryddelse efter anden verdenskrig, men blev reddet i et stort genplantningsprojekt. Skallerne bliver kun i saften i 24 timer (mod fx 10 dage for Auxo), fordi vinen skal forblive rosa. Vinen er tør og elegant med stor duft - lige velegnet til vinter-aperitif som sommer-terrassevin.

​

Farve:

Indbydende lyserød.

​

Næse:

Noter af røde frugter som skovjordbær og diskrete krydderier, grapefrugt.

​

Smag:

Mineralsk, afrundet og frisk.
.

Bruges til:

Fisk, fjerkræ og salater eller på terrassen.

​

Serveringstips:

10-12 C (Altså ikke lige fra køleskabet).

​

​

​