Vacqueyras Blanc

Farve: Hvid

Producent: Domaine Palon, Côtes du Rhône, Frankrig

Druesort: Clairette (80%), Grenache Blanc (20%)

Alkoholstyrke: 13,5%

I Côtes du Rhône er der tre lag af appellationer: Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages og cru'erne med navn efter kommune. En af cru'erne er Vacqueyras, en anden er Gigondas. Druerne til denne vin er håndplukkede. Har lagret på fad i 6 måneder.

Farve:

Lys gylden.

Næse:

Urter og tropiske frugter, ananas og ristede mandler.

Smag:

Krydret og meget karakteristisk smag med noter af våde sten. En kraftig hvidvin, som kan overraske.

Bruges til:

Stegt og røget fisk og fjerkræ, eksotiske og (chili-)stærke retter.  En god makker til blå ost og gedeost. 

 

Serveringstips:

12° . Dekantering ikke nødvendig.

Lagringspotentiale:

Mindst 3-5 år, 

© 2020 Vinhylden