Vacqueyras:

I Côtes du Rhône er der tre lag af appellationer: "Côtes du Rhône", "Côtes du Rhône Villages" og cru'erne med navn efter kommune. En af cru'erne er Vacqueyras, og det er virkelig producenten, Domaine Palons hjemmebane, da hans adresse er Route de Vacqueyras, 84190 Gigondas. Druerne til denne vin er håndplukkede. Shiraz og Mourvèdre har lagret på store egefade i 12 måneder.

 

Smag:

Krydret og sammensat smag med noter af kirsebær. Hvis man "skyller mund" i den, vil man få fuld glæde af de mange forskellige smagsindtryk. (Frarådes ved fine selskaber). Gode tanniner gør den anvendelig til mange retter, men selv denne unge vin er fuldt drikkemoden i sofaen,

​

Næse:

Kraftig duft med indtryk af ribs og vilde krydderier

​

Farve:

Dyb, skinnende rød.

​

Bruges til:

Rødt kød, eksotiske retter og ost.

​

Serveringstips:

17°-18°. Dekantering ikke nødvendig.

​

Lagringspotentiale:

Mindst 5-8 år, men er dejlig allerede nu.