Riesling:

I Alsace har man begrebet: de syv søstre, som er vine af hver sin druesort. Selv om de kaldes søstre, er der en, der kaldes "Kongen", og det er netop Riesling. Den har sine egne helt særlige karakteristika, som har gjort den en af de mest populære vine, både i Alsace og i Mosel og flere andre steder. Den har en markant syre, som kombineret med sit mineralske indtryk gør den velegnet til mange forretter, også med noget bid i.

 

Smag:

En frisk, mineralsk hvidvin med en god frugtsyre.

 

Næse:

God frugtduft.

 

Farve:

Let gylden.

 

Bruges til:

Alle forretter og fiskeretter, men også hovedretter. F.eks. nogle af de typiske Alsace-retter: Løgtærte, Choucroute.

 

Serveringstips:

Køleskabskold.

 

Lagringspotentiale:

Mindst 6 år, absolut drikkeklar nu.