Rose des Sables:

I Alsace har man begrebet: de syv søstre, som er vine af hver sin druesort. En af dem er Pinot Noir, som er den drue, man traditionelt har lavet lette rødvine. Nu har Geiger Koenig lavet en rosé på Pinot Noir. Når de netop høstede Pinot Noir druer knuses, lader man drueskallerne og stilke ligge sammen med druemosten i nogle uger, så mosten kan trække farve og smagsstoffer ud af skallerne og dermed lave en rødvin. Men G-K tapper noget druemost af efter få dage og har dermed lavet en rosè: Rose des Sables.  

​

Farve:

Flot lyserød..

​

Næse:

Noter af hindbær og jordbær.

​

Smag:

Selvom vinen er tør, fornemmes en svag frugtsødme i smagen, der dermed bliver rund og intens..

​

​

Bruges til:

Fremragende aperitif- eller sofavin, men egner sig også fint til lette, lækre retter på en varm terrasse som f.eks. Tarte Flambée (en form for grillet pizza, hvor dej og fyld er tyndt og sprødt.

​

Serveringstips:

Køleskabskold.

​

Lagringspotentiale:

Mindst 5 år, men er helt klar til at blive drukket efter ét år.

​